Lierre Terrestre

Glecoma hederacea

Lierre terrestre et roches

 Historique :

• Les Vikings et les Celtes s’en servaient pour clarifier et conserver leurs bières. 
• Appelée aussi "herbe de la lune", on portait des couronnes autour de la tête pour conjurer les mauvais sorts en dansant autour des feux de la St-Jean.

Parties utilisées : Tiges, feuilles et fleurs au printemps
 
Propriétés médicinales :

Antiseptique (tue les microbes), expectorant (pour tousser), vulnéraire (peau) et émollient (douceur).

Posologie : 

En tisane : soulage les affections du nez, de la gorge et des oreilles.

En compresse pour soigner les blessures, les douleurs musculaires et les ecchymoses (bleus).

Usages culinaires : 

• Le lierre terrestre répand un léger parfum mentholé, avec une touche de citron, qui recouvrent, il faut l'avouer, de forts et très terrestres relents de "fonds de bois" et d'humus. 
• Les feuilles et les fleurs se préparent en salade ou comme condiment. 
• Les fleurs mélangées avec du beurre aromatisent les légumes bouillis à l'eau.

Tartinades de fleurs de lierre terrestre sur fromage de chèvre

Recette : 
Huile de lierre terrestre contre les douleurs musculaires

Ingrédients : 

50 gr de lierre terrestre fraîchement séchés

4 tasses d'huile d'olive 1ère pression à froid biologique.

Déroulement :

Broyer le lierre terrestre au mortier. Ajouter l'huile et mélanger. Laisser macérer un mois et filtrer soigneusement. Verser l'huile dans plusieurs petites bouteilles (c'est plus pratique et moins lourd quand on par en randonnée !) Étiqueter.

Excellente en cas de blessures, d'ecchymoses et de douleurs musculaires.

Quand le corps se fait sentir ...

Pour en savoir plus sur les plantes sauvages : 

Je vous invite à suivre l' atelier "Plantes sauvages comestibles" donné à l'atelier les 12, 15 ou 16 juillet 2011 et venir herboriser avec nous, lors de l'activité "Visite du centre éducatif forestier de St-Jovite" le 1er août 2011.