Lierre Terrestre

Glecoma hederacea

Lierre terrestre et roches

 Historique :

• Les Vikings et les Celtes s’en servaient pour clarifier et conserver leurs bières. 
• Appelée aussi "herbe de la lune", on portait des couronnes autour de la tête pour conjurer les mauvais sorts en dansant autour des feux de la St-Jean.

Parties utilisées : Tiges, feuilles et fleurs au printemps
 
Propriétés médicinales :

Antiseptique (tue les microbes), expectorant (pour tousser), vulnéraire (peau) et émollient (douceur).

Posologie : 

En tisane : soulage les affections du nez, de la gorge et des oreilles.

En compresse pour soigner les blessures, les douleurs musculaires et les ecchymoses (bleus).

Usages culinaires : 

• Le lierre terrestre répand un léger parfum mentholé, avec une touche de citron, qui recouvrent, il faut l'avouer, de forts et très terrestres relents de "fonds de bois" et d'humus. 
• Les feuilles et les fleurs se préparent en salade ou comme condiment. 
• Les fleurs mélangées avec du beurre aromatisent les légumes bouillis à l'eau.

Tartinades de fleurs de lierre terrestre sur fromage de chèvre

Recette : 
Huile de lierre terrestre contre les douleurs musculaires

Ingrédients : 

50 gr de lierre terrestre fraîchement séchés

4 tasses d'huile d'olive 1ère pression à froid biologique.

Déroulement :

Broyer le lierre terrestre au mortier. Ajouter l'huile et mélanger. Laisser macérer un mois et filtrer soigneusement. Verser l'huile dans plusieurs petites bouteilles (c'est plus pratique et moins lourd quand on par en randonnée !) Étiqueter.

Excellente en cas de blessures, d'ecchymoses et de douleurs musculaires.

Quand le corps se fait sentir ...

Pour en savoir plus sur les plantes sauvages : 

Je vous invite à suivre l' atelier "Plantes sauvages comestibles" donné à l'atelier les 12, 15 ou 16 juillet 2011 et venir herboriser avec nous, lors de l'activité "Visite du centre éducatif forestier de St-Jovite" le 1er août 2011.

Atelier pour adultes : une journée chez l'herboriste

Une journée pleine de belles promesses, de bonheurs simples et d'apprentissages pratiques.

Des amies heureuses et fières  de leurs cueillettes

Souci des jardins, sureau, camomille, lavande et millepertuis

Une journée chez l'herboriste c'est :

• Une visite détaillée de plus de 50 plantes médicinales réparties dans ses jardins thématiques : de plantes médicinales, de fines herbes et de plantes de rocaille. Sans oublier les structures de jardin en vannerie (tontines et claustras) et les animaux magiques qui les protègent ;
• L'atelier de séchages vous révèlera ses secrets ;
• L'atelier de transformations vous initiera à ses différents mélanges.

Une journée résolument orientée vers la pratique de l'herboristerie avec des temps d'apprentissages, de découvertes, de cueillettes et de transformations.

Les maris à la cueillette de fleurs de guimauve

On place les fleurs de calendula dans le déshydrateur

Vous quitterez cette atelier avec un cahier de cours complet et les transformations que vous aurez concoctées (onguent, teinture ou vinaigre floral).
N'oubliez pas votre appareil de photo et votre lunch !

Crêpes aux fleurs de sureau et sirop d'érable

Dates et horaires : le 4 ou le 11 ou le 18 ou le 25 juillet ainsi que le 8 août de 9H à 16H
                              
Lieu : à l'atelier de "Mélusiane-herboriste" à Ste-Thérèse
Coût : 55 $. Cahier de cours et transformations comprises. Maximum de 6 personnes par journée.
Peut s'organisé avec parents et enfants sur demande uniquement.

Pour de plus amples informations et inscriptions :
Sylviane Guye (450) 979-8483 ou par e-mail guyesylviane@yahoo.ca



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La violette ou pensée sauvage

Viola

Historique : C'est au début du  19ème siècle, que le parfumeur allemand, Jean-Marie Farina, résidant de Cologne, mis au point sa célèbre eau de toilette à la violette. Elle devait rapidement faire le tour du monde.

Partie utilisées : Les fleurs et les feuilles.
Mode de séchage : Sur une moustiquaire ou inséré entre des couches de sucre (pour la fabrication des bonbons)

Cueillette printanière de fleurs de violette

Propriétés médicinales : 
Les fleurs sont pectorales (soulage les maladies respiratoires), les feuilles sont émollientes (amène de la douceur), riche en vitamine C et cicatrisante.
Usages :

• Tisane : 1 cuillère à café de fleurs fraîches pour 1 tasse d'eau : soulage les bronches et la toux

• Culinaire : Mélanger 3 feuilles de violette dans votre salade et ajouter quelques fleurs fraîches.

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  Cigarettes russes ornées de fleurs de violette

  Croyances populaires :

• La violette double symbolise l'amitié réciproque
• La violette odorante symbolise la modestie
• La violette blanche symbolise la candeur et l'innocence
• La violette jaune symbole la beauté passée
• La violette en bouquet (entourée de feuilles ) symbolise l'amour caché.